Les frères patate est un distributeur spécialiste de la pomme de terre frite de bonne qualité à Île-de-France. Avec l’extension de la gamme d’équipements, on vous propose plusieurs solutions répondant aux besoins de chaque utilisateur.
L’objectif de notre distributeur
c’est pour Les restaurateurs gagnent du temps sur leur mise en place du jour, ils ne leur restent plus qu’a les passer au four ou dans la friteuse.
Plutôt une pomme de terre qui conserve toute sa saveur, Telle est la vision des Frères Patate. La raison pour laquelle tous les agents conservateurs et le sel sont bannis de ses produits. Les frites et les pommes de terre légèrement précuites sont emballées en conditionnement sous atmosphère modifiée* (MAP). Les produits pasteurisés précuits à 100% sont emballés sous vide.
Les Frères Patate s’est fixé pour priorité première la garantie d’une surveillance et d’un suivi de la sécurité alimentaire de ses produits. C’est dans cette optique que l’entreprise Les Frères Patate s’est engagée à respecter les normes d’hygiène alimentaire. À intervalles réguliers, Les Frères Patate demande à des organismes de contrôle indépendants de procéder à des contrôles.
La qualité des matières premières…
…revêt également une importance cruciale. Dès lors, Les Frères Patate travaille exclusivement avec des agriculteurs certifiés.
Les Frères Patate est à votre écoute et à celle de vos besoins. Des installations de production flexibles et ultramodernes permettent, dans la mesure du possible, de vous proposer un produit personnalisé. On entend en cela la variété de pomme de terre, la coupe, le temps de cuisson et le conditionnement. C’est ainsi queLes Frères Patate livre à l’industrie alimentaire et aux producteurs de plats préparés de plusieurs pays des produits personnalisés.
Nous sommes spécialiste de la pomme de terre frite après de l’éplucher, couper en tranches et emballée sous vide afin de donner à nos professionnels la qualité de Frite idéale a bon goût, avec une belle apparence.
C’est important et valable pour un large éventail d’utilisateurs
Différentes alternatives s’offrent à vous, afin de déguster vos pommes de terre ou frites congelées. Il s’agit d’éplucher, de couper et emballer sous vide vos pommes de terre fraîches pour les manger les jours suivants.
Les frites sont un bâtonnet de pomme de terre cuit par friture dans une graisse animale ou une huile végétale. Les appellations Pomme frite et Patate frite sont utilisées indifféremment pour ce bâtonnet, pour une tranche ou pour une rondelle du même végétal cuit de cette façon.
Avec l’extension de la gamme d’équipements, Les frères Patate proposent plusieurs solutions répondant aux besoins de chaque utilisateur à Île-de-France.
Parmi ces besoins, Les Pommes de terres en lamelle, on les épluche et découpe sur place, elles sont conditionnées sous vide, sans agent de conservation, sans modification du goût.