Frichti

Description

Frichti est une entreprise française fondée en 2015, spécialisée dans la livraison rapide de repas cuisinés ainsi que de courses alimentaires, particulièrement présente dans les grandes agglomérations françaises comme Paris, Lyon ou Lille. Contrairement à des plateformes comme Deliveroo ou Uber Eats qui mettent en relation des restaurants tiers avec des clients, Frichti a historiquement misé sur la préparation de ses propres plats dans des cuisines centralisées, appelées cuisines fantômes ou dark kitchens, permettant un contrôle direct sur la qualité et la fraîcheur des produits proposés plutôt que de dépendre de la variabilité de qualité entre différents restaurants partenaires. Le service propose une carte de plats cuisinés renouvelée régulièrement, avec une offre orientée vers une cuisine de qualité utilisant des produits frais, en complément d'une offre d'épicerie permettant de commander simultanément des produits du quotidien comme des fruits, légumes ou produits d'hygiène, dans une logique de commande unique répondant à plusieurs besoins simultanés du foyer. Frichti met en avant des délais de livraison particulièrement courts, généralement en moins d'une demi-heure dans ses zones de couverture, grâce à un réseau dense d'entrepôts urbains situés au plus près de sa clientèle. L'entreprise a connu des difficultés financières significatives ces dernières années, marquées par plusieurs plans de restructuration et une réduction de son périmètre géographique d'activité, illustrant la difficulté économique du modèle de livraison ultra-rapide de repas et de courses, un secteur qui a connu un fort engouement pendant la période pandémique avant de voir de nombreux acteurs européens comparables rencontrer des difficultés similaires une fois la demande revenue à des niveaux plus normaux après la levée des restrictions sanitaires. L'entreprise a traversé plusieurs restructurations financières qui illustrent la fragilité économique du modèle de livraison ultra-rapide en France. Frichti demeure néanmoins un cas d'étude intéressant sur l'évolution du marché de la livraison alimentaire urbaine depuis le pic d'activité observé pendant la période pandémique.